Mais uma vez, o clickdehoje.com vem com uma receita super gostosa e simples de fazer. É a Receita de pudim tradicional com e sem furinho.
No almoço de domingo, na reunião em família, após o almoço no restaurante ele é sempre o mais pedido. Estamos falando do pudim tradicional com e sem furinho.
Pois é, você vai aprender a preparar o pudim de leite com os famosos furinhos ou aquele pudim lisinho e saboroso. Qual você prefere? Escolha o seu e vem com a gente nessa receita de hoje.
Ingredientes
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de leite condensado + a mesma medida de leite
- 3 ovos
Modo de preparo
- Utilize sua fôrma de preferência e a caramelize com o açúcar em fogo médio, por toda a superfície. Reserve.
- Adicione no liquidificador os ovos até fazer uma espuma.
- Após isso, acrescente o leite e depois o leite condensado e agora é só bater por aproximadamente, 1 minuto.
- Durante 15 minutos, deixe em repouso para assentar a espumar. Assim que isso acontecer, despeje tudo na fôrma escolhida sem deixar a espuma cair.
- Pode levar ao forno ou no fogão em banho-maria por 1h ou até firmar.
- Aguarde esfriar e leve à geladeira antes de desenformar por cerca de 2 horas.
Agora vamos falar sobre os famosos furinhos.
Esses furinhos nada mais são do que bolhas de ar que se formaram antes de termos colocado a mistura no forno.
Durante o cozimento, essas bolhas “estouram” e formam esses buraquinhos.
Para seu pudim ter os furinhos o passo a passo dessa receita é um bom guia. Então, bater no liquidificador os ingredientes, depois despejar direto na fôrma e colocar em fogo alto são maneiras de incentivar a entrada de ar na massa.
Mas, caso seu desejo seja o pudim liso, sem bolinhas, as dicas são:
Primeiramente misturar todos os ingredientes à mão, bem devagar. Dessa forma é possível que fiquem alguns ingredientes não muito bem dissolvidos. Sendo assim, vamos peneirar a massa antes de ir para a fôrma escolhida.
Por último, o cozimento deve ser lento e em banho maria. Forno de 160° – 180º é o ideal. Ao sair do forno, leve à geladeira após esfriar um pouco e após esfriar é só desenformar.
Pronto! Seu pudim de leite sensacional está perfeito para ser servido!
Essa receita e muitas outras você encontra em clickdehoje.com.